开蛋糕店是自己开好,还是加盟好?

时间:2020-10-11 19:16:53作者:admin596

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其实要看自己的实际情况而定。

1、先来说加盟店,加盟店有两种情况,一种是要加盟十几万左右小牌子,另一种投资在上百万左右大牌子,小牌子其实坑比较多,绝大多数的小牌子并不打算做强做大,都只是在圈钱,做两年,坑差不多了,就再换个牌子再继续做,还是原来的团队的,还是原来的套路,最长用的方法就是“0加盟费,高价卖一堆设备给你,甚至你根本用不到的设备,然后,高价卖一堆原料给你,不怎么用到的多开给你,天天要用到的,反而不开或少开”,总之不建议你去“填坑”。还有就是大牌子,首先这种加盟费是很高很高的,还有就是每年都要交的管理费,当然与这大品牌要相匹配的就要是好的店面,好的装修,好的设备,这都是要一大笔钱,最少要100万打底,上不封顶。所以你要看看自己的实力了。

2、要是自己学再开家小店或者是私房蛋糕店,这样的风险自然要小很多,但是有两个事情要注意,一是自己要勤,二是引流量困难。小投资经营以为着,你的生意不会一开就会马上就很火爆,这期间就需要你开源节流,无论怎样,都需要你既要是老板,也得是员工,所以要很勤快,又因为是小投资,你的店面开的位置一定不会很好,这就导致了一开始你的客流量会很有限,你需要重点去做引流的工作,而这个工作是需要很大的智慧,但是却很重要,要全力以赴。

我个人认为,如果你的资金实力不够,也没有很有把握的经营能力,那还是建议你去学私房,从小店开始做起,慢慢的积累经验,积累人脉,一步一步的去做大做强

我觉得的没必要加盟,加盟无非给你的就是装修方案,和基础配方!我觉得你自己去学习更好些,找个靠谱的技术培训中心,费用低,配方好!至于花式上和裱花上就要多练习,和多看网上的美食图片,来获取灵感!想学习可以联系我

加盟或者学习都可以,加盟的话费用会高一些,但是各种开店扶持会很到位,你自己也能省不少心。自己学技术费用不高,但是自己需要从新开始,没有经验的话会比较辛苦。

★奔跑吧吐司★营业收入5133.6元

减去房租400/天

减去人工300/天

减去水电约100/天

减去原材料1540

5133-2340=2793元

一个刚刚10平米的小店,一天收入2793

无论是加盟还是自己做,都要做好前期选址,品牌形象,产品口感,以及营销活动。

加盟的话,会有人手把手的教你这些,能够规避很多不必要的损失




是自创品牌好还是加盟品牌好这个取决于你选择的品牌

以在头条上每天都能看到的三个字的加盟蛋糕店为例,他们有一种叫做创业店的加盟方式,给你技术机器只要几万元还能用他们的品牌,但是你拿到的机器和技术跟现在市面上的流行是脱轨的,根本没法用,机器老的都是太姥爷辈分的,技术根本不适合商用,出成率低,成本高,用料太多

谈到用料,开店库存压的太大,用着比用量小的东西一样也得买,可是有时你不知道有些单品在别人家卖的特别好,在你家就卖不动,那你为这个单品准备的原料就积压下了,在开店初期,尤其是连锁加盟店,这种照办照抄的开店模式下大库存烂积压莫名其妙配货都是你加盟绕不来的弊端,加盟是一个大模式,你必须在条条框框下求生存。

说回来自创品牌,这个有一定优势,这个优势的关键是你要懂得技术,或者你有一个懂技术懂管理的人才,~例如我~

你要根据你的店面选址选定商品选定顾客圈然后选定机器,装修,包装,这样你的技术人才必须到位,他要懂得选择什么是对的,什么是必须的什么是选择性的,要有发现目标

加盟和自创最大的区别是刚开始店面成立时你是省心费钱还是省钱费心,加盟前期省心但是随着你对这个行业的认识你会逐渐努力摆脱加盟商对你的控制

自创需要你一步一步摸索,但是做生意总归是这样的,需要自己摸索,你把加盟费放到自创品牌宣传和装修上受益匪浅

综上所述,我感觉加盟不如自创品牌来的自由,生意在于自己做,就像别的行业一些小的加盟品牌你也不认识,你去买东西你在乎这家店是不是加盟店吗,首先看装修其次是服务口味是根本宣传占主导

你能告诉我开蛋糕店你是想做蛋糕师傅呢,还是想做老板,照你这么说开个餐馆还得花三年时间去学个厨师吗,你要把老板跟厨师分开,老板是整个店的运行谋略者,包括员工岗位的安排,心里激励,店里的活动策划,成本运营,利润计算,等等,而蛋糕师傅只是把蛋糕做好就好了,别混为一谈,能把菜做好的厨师一定不是个好老板,你信不信,

每个人都有一个烘焙梦,和香甜的蛋糕一起,开店却没那么简单!

开店一般有两个途径,一是自己开;二是加盟;他们各有优缺点

自己开,没有高昂的加盟费,但是少了品牌背书,一步一步走起来很难,中国人非常的认品牌,没有牌子的店似乎都不想进,还有味道,请做的好的师傅不容易,除非自己手艺很不错可以自己做;

加盟,有品牌做背书,很容易赢得消费者的信赖,但是加盟费却比较高,如果找到靠谱的蛋糕店加盟,赚回本还是很容易的;

中国知名的蛋糕店很多,比如好利来味多美,一二线城市都非常的多,很多新出的蛋糕品牌比如GEECAKE、元麦山丘也很不错,各有特点,最好想好主打什么;

味多美好利来主打奶油蛋糕以及面包甜品

元麦山丘主推健康全麦面包

GEECAKE主打翻糖蛋糕和私人定制款

最好调研一下所在城市稀缺什么,就选择什么,这样总比抓瞎选择要好的多;

最好去面包蛋糕店打工1年,回来再去想开店

我本人不是太推荐加盟,但是这个也要看个人是否了解这个行业,有没有这个行业的基础知识,因为现在加盟很多自己本身都不专业,很多因素都不会帮你考虑,只是专注收加盟费一百年,不给你干活,而且他的原材料设备都是再赚一次钱再包给你。

我建议如果真的想开,可以多方面多了解一下,因为现在烘焙行业有许多可以教你怎么开店的课程,也带着烘焙本身的课程,拿着加盟的钱还不如去多上一方面这类的课,但是切记从自身的经济条件出发,看自己到底是什么想法再做决定比较实际。

京东无货源店群是什么呢?

就是在京东平台上开多家店铺,不用囤货、备货,省去了很多的麻烦和时间成本等等,比较好的一个模式,再加上技术的扶持,软件的帮助,开店是很容易的,但是千万不要忘记了自己的执行力,因为这个也很重要的。

利润相信大家看到店铺数据图应该了解的,最保守的话可以做到单店一个月3w的纯利,好的话是不等,看个人。

发展周期

由于门槛的问题,屏蔽了很多人,所以发展空间是比较大的,并且平台也是有稳定性的,这点是不用担心的。

在这个全民创业的浪潮里,如果你也想创业,想快速搭建起属于自己的财富体系,欢迎更多的了解和探讨。这一次行业洗牌,重新冲破阶层的机会,请不要再错过!

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